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中文名称:甲基(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚
英文名称:Methyl-(2-methyl-3-furonic)sulfide
分 子 量:160.26
分 子 式:C6H8OS2
CAS号:65505-17-1
化学含量:≥98.0%
相对密度(25/25℃):1.160~1.205
折光指数(20℃):1.554~1.562
理化性质:亮黄色液体, 具有肉味、烤坚果香气。不溶于水,溶于丙二醇及油类。
沸点: 213~217℃@760mmHg
闪点: 79℃
用途:在食用香精中调配肉类、牛肉香精,也可用洋葱、大蒜、西红柿、咖啡、焦糖和坚果类等香精中
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