化学名：3-苯基丙烯酸异丙酯

英文名：1-methylethyl-3-phenyl-2-Propenoic acid ester

CAS号: 7780-06-5

分子式：C12H14O2

分子量：190.24

结构式：

物化性质：外观为无色至淡黄色黏稠液体，冷时呈固体状，有香脂香、甜琥珀香和清鲜果香味。溶于油类，与乙醇混溶，不溶于水。相对密度（d254 ）：1.028~1.0284。

主要质量指标：

含量：≥99%

沸点：268~270℃

折光率（n20D  ）：1.545~1.547

水份：＜0.1%

*ppm：＜2

包装：25公斤塑料桶

用途：食用香精